鞍 ＠千種区

　蒙古まぜそば　850円


2018/10/8（月）


今池の「鞍」に行ってきました。
モンゴル人店主が営む鯛出汁ラーメンのお店です。

入口の券売機で食券を購入。
ここは「鯛白湯」と「鯛清湯」がお気に入りですが今回は「蒙古まぜそば」を初注文。

しばらくして蒙古まぜそば到着。
上に乗る具は細切れのラム肉、細葱、玉葱、三つ葉、柚、魚粉、卵黄。
別皿で提供される辛ミンチを丼に投入しグルグルとまぜます。

別皿の辛ミンチは全部投入するとけっこう激辛。
辛さを確認しながら入れたほうがいいかな。

極太の縮れ麺は全粒粉を使っているらしく風味よし。
もっちり噛み応えがあり濃厚なタレによく絡む。
最後は余った具に無料の追い飯を投入して満腹です。


　★★★★☆


らーめん　鞍
名古屋市千種区今池4-8-8
営業時間　　11:30～14:00　17:30～22:00　
定休日　　 　日曜
駐車場　　 　なし

ふくろう ＠千種区

　からみそラーメン　830円


2018/9/29（土）


千種区京命の「ふくろう」に行ってきました。

北区に本店があるからみそラーメンの人気店。
今年に入って急拡大で八事、名駅、春日井に続く5店舗目。
以前に三吉があった場所に9/22にOPENしました。

券売機の調子が悪いため口頭で「からみそラーメン」を注文。
からみその量は０～６まであり普通の２でオーダー。

店長らしき人がバイトの女の子に教えながら作っていて、
今日が初日なのか慣れない手つきで時間をかけながらも５人分を一度に提供。

着丼してスープを一口啜るとぬるい。。。
湯気が立っていないので心配したとおりでした。

もうひとつ衝撃的だったのは麺が異様に短いこと。
まともな長さの麺も少しだけ入ってましたがほとんどは２～５cmくらい。
もはやラーメンではなくニョッキ。レンゲで掬ったほうが早い。
５人分のカス麺を寄せ集めたのかな。

OPEN間もないとはいえ準備不足すぎ。
ふくろうはお気に入りだっただけにに落胆も大きいです。
再訪はしばらく間をおいたほうがよさそう。


　★★☆☆☆


からみそラーメン　ふくろう　千種京命店
名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間　　11:30～14:00　18:00～22:30
定休日　　 　木曜
駐車場　　 　東側30mのコインPの駐車券提示で100円キャッシュバックあり

たいぞう ＠千種区

　節骨こってりたいぞうらーめん　800円


2018/9/1（土）


池下の「たいぞう」に行ってきました。

東京を中心に多数チェーン展開するラーメン店。
名古屋初進出で池下に先月OPENしました。

一番人気という「節骨こってりたいぞうらーめん」を注文。

スープは豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプルスープに背脂。
一昔前に流行ったようなこってり系。
かえしも濃く後半ちょっとクドい感じ。

手揉みでややウェーブがかった太麺。
噛み応えがあって麺はなかなかウマい。

白ネギ、青ネギ、メンマ、玉子、海苔、叉焼で具だくさん。

他には中華そば、担々麺、つけ麺、台湾まぜそばやサイドメニューなど豊富。
繁盛しているようで11時半頃には長蛇の列でした。


　★★★☆☆


節骨麺　たいぞう　池下店
名古屋市千種区春岡1-5-5
営業時間　　11:00～23:00
定休日　　 　不定
駐車場　　 　なし

白華楼 ＠千種区

　源流ラーメン　700円


2018/8/28（火）


千種の「白華楼」に行ってきました。
「Ｒ」の跡地にできた同じくらけいこ系列のお店です。

「源流ラーメン」の食券を購入。

鶏ガラ出汁に背脂がたっぷり入った醤油スープ。
尾道ラーメンに似た感もありますがかなり醤油が濃いめ。
汁なしかと思うくらいスープが少ない。。。

平打ちストレートの太麺はかなりやわらかめ。
醤油が染みこんでかなり辛い。

個性的なので好みが分かれるところだと思います。


　★★☆☆☆


中華そば　白華楼
名古屋市千種区今池1-1-4
営業時間　　11:00～14:00　18:00～22:30
定休日　　 　日曜
駐車場　　 　なし

グラフミ ＠千種区

　煮干し醤油ラーメン　850円


2018/8/17（金）


仲田の「グラフミ」に行ってきました。
コの字型のカウンターでレトロなカフェのような雰囲気。今年6月にOPENしました。

メニューは醤油ラーメンと煮干し醤油ラーメンの二本立て。
2人とも煮干し醤油を注文したところ残り2杯分は微妙らしく煮干し醤油と醤油を１杯ずつに変更。
結局2杯分足りたため2人とも煮干し醤油にありつけました。

時間がまだ早かったので煮干し切れに少し違和感を感じていたところ、
驚くことに次の客にも、そしてまた次の客にも同じ説明をしていました。
よっぽど煮干し醤油は出したくないのかな？

そんな不思議な煮干し醤油の味はあっさりしてカエシも控えめ。
えぐみの全くない煮干しの出汁がよく効いて美味いです。

麺は細ストレート。
ツルッとしてパツッと歯切れがいい。

味のほうは良かったんですが接客がいまひとつ。
次のお客さんは注文したビールが出てこないので催促。
他に客はいなかったのになぜ注文を忘れるのか不思議。
他にもいろいろ気になってしまいました。


　★★★☆☆


麺屋　グラフミ
名古屋市千種区仲田2-12-25
営業時間　　11:30～15:00　18:00～21:30
定休日　　 　水曜
駐車場　　 　なし