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旅風車 @東区

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 濃厚つけ麺 850円


2019/4/27(土)


東区の「旅風車」に行ってきました。
今月OPENしたつけ麺メインのお店です。

つけ汁は甘めの濃厚豚骨。
たっぷりの魚粉とほんのり柚の香り。
ゴロッとした大きめのチャーシュー入り。
マタオマ系だけど味は悪くない。

麺量は並盛(200g)から中盛(300g)への変更が無料。
噛み応えのある極太ストレート。
小麦香る全粒粉を使ったほうがいいと思う。

ここは以前から「瑞兆」「徳島」などラーメン屋がよく入れ替わります。
立地的に専用駐車場がないと厳しいかも。。。


 ★★★☆☆


麺や 旅風車
名古屋市東区芳野3-10-17
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日    木曜
駐車場    パークエイジ駐車サービスあり

鉢ノ葦葉 @四日市市

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 塩らー麺 800円


2018/11/18(日)


四日市の「鉢ノ葦葉」に行ってきました。
カウンター6席、テーブル8席の小さなお店ですが三重を代表する有名店。
30人程の行列に50分並んでようやく入店です。

メニュー筆頭の「塩らー麺」を注文。

スープは雑味がなくあっさりやさしい味。
塩のカドが全くなく体にスッと染み入る感じ。
焦しネギの風味がほんのりアクセントに。

麺は自家製の細ストレート。
上質な小麦で風味がいい。
ツルッと喉ごしがよく最後までコシがあります。

チャーシューは豚と鶏が1枚ずつ。薄味でほぼ素材そのまま。
具は他にワンタン、メンマ、万能ネギ、三つ葉。
ワンタンの皮も自家製で麺と同じくツルッとした舌触り。

スープ、麺、具がどれも出過ぎず一体化して美味かった!


 ★★★★☆


鉢ノ葦葉 (はちのあしは)
三重県四日市市城北町1-12
営業時間  11:00~15:00
定休日    月曜
駐車場    あり(9台)

隠岐の島ラーメン @名古屋ラーメンまつり 2018

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  環流ラーメン 850円


2018/2/4(日)


今年も名古屋ラーメンまつりに行ってきました。

今年は第1幕、第2幕に分かれて2/2~2/12の期間で開催中です。
チケットは全店共通で1杯850円で、追加トッピングは各店で現金払い。
寒い中今年もものすごい人です。

第1幕は10店が出店の中で「隠岐の島ラーメン」を選択。
隠岐の島といえば島根ですが店舗は岡山にあるようです。

イベントスタッフに6列で並ぶよう言われますがみんな列はテキトー。
最後は右側に絞られて1列になるため右の人のほうが進みが早い。
このへんはちゃんと仕切ってほしいところ。

80分並んでやっとのことで「環流ラーメン」をゲット。

あご出汁が濃厚なスープ。上にも一匹丸ごと乗っています。
鶏、豚、醤油は使わず、アゴの他には昆布、椎茸、藻塩を使っているようです。
あごの旨味がじゃまされずに堪能できます。
中細ストレート麺は移動中にのびてしまったのかやや柔らかめ。

美味かったけど体の芯まで冷えた!
寒いし待つしスープ冷めるし、行くたびもういいやと思いながらも毎年行ってしまいます。


 ★★★★☆


名古屋ラーメンまつり 2018
隠岐の島ラーメン
(久屋広場)

麺屋 宋 (ラーメンまつり in 名古屋 2017)

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 黄金香味海老塩らぁめん 850円

2017/2/11(土)


ラーメンまつり2杯めは東京の有名店「麺屋 宋」。
「黄金香味海老塩らぁめん」です。

塩にしてはラー油と見間違えるような赤い色に驚き。
強い海老の香りが塩とよく合います。
麺は中太やや縮れ麺。ちょっと柔らかすぎ。
炙りチャーシューは香ばしくて柔らか。

それなりに美味いけど本店はたぶんもっと美味いのでしょう。
誘導係が各店にいるけど超テキトー。ちゃんと列をつくってほしい。


 ★★★☆☆


ラーメンまつり in 名古屋 2017
麺屋 宋
(久屋広場)

マルエス (ラーメンまつり in 名古屋 2017)

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 神の炙り肉盛り味噌ラーメン 850円


2017/2/11(土)


ラーメンまつり in 名古屋 2017に行ってきました。

チケットは全店共通で1杯850円で、追加トッピングは各店で現金払い。
雪がちらつく中を今年もすごい人です。

12店が出店の中でマルエス(札幌)の「神の炙り肉盛り味噌ラーメン」をチョイス。
他店よりも一層多い行列です。

北海道味噌を使った濃厚なスープ。
「神のラー油」をセルフで入れてピリ辛に。
いちいち「神の」がつくのはイラッときます。
麺は平打ちの太縮れ麺。運ぶ時間がかかったためか少し柔らかめ。
炙り肉は丼からはみ出すボリュームだけど硬くて噛み切れない。。。

早く食べないと冷めるけど外で食べるラーメンは美味い!


 ★★★★☆


ラーメンまつり in 名古屋 2017
札幌みそのマルエス
(久屋広場)
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。