新参 @中区

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 しょうゆらーめん(野菜増し) 800円


2017/9/23(土)


中区の「新参」に行ってきました。

店内は広々としてカウンター席とテーブル席あり。
以前に出口家があったところに今年7月にOPENしました。
出口家はOPENして1年で閉店。ラーメン店の開店は多いけど続く店は少ないですね。

「しょうゆらーめん」を野菜増し(無料)で注文。

二郎インスパイアのガッツリ系。
大量のモヤシ、ネギにキャベツ少々。
分厚く大きなチャーシューがのっています。

白濁したスープは表面にたっぷりの油。
ほんのりと蟹と胡麻油の香り。カエシは控えめです。

麺量はデフォで300g。100g単位100円で増減できます。
ややウェーブがかった極太麺は柔らかめですがツルッとモチモチ。
多加水麺はスープが絡まないのでもう少しカエシが濃いほうがいい。

卓上にニンニクの醤油漬けがありますが酸化するので
二郎系ならコールで刻みニンニクを入れてほしいところ。

メニューはしょうゆの他に味噌、まぜそばもあり。
チャーハン、天津飯など飯物もいろいろあります。


 ★★★☆☆


新参
名古屋市中区新栄3-25-6
営業時間  12:00~14:00 18:30~24:00
定休日    不定休
駐車場    なし

はやぶさ @中村区

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 オマール海老湯 880円


2017/9/17(日)


名駅西口の「はやぶさ」に行ってきました。
ビッグカメラから徒歩5分くらいのところに今年6月にOPENしました。

入口の券売機で食券を買って「オマール海老湯」を注文。

スープは黄色く泡立ってすごいビジュアル。
一口啜るとオマール海老の香りが口いっぱいにひろがります。
クリーミーで濃厚ですが刻み赤玉ねぎでスッキリした後味に。

麺は平打ちの太縮れ麺。ドロッとしたスープがよく絡みます。
全粒粉使用らしいですが小麦の香りは海老に消されてわからず。

鶏チャーシュー2枚に削り黒トリュフとオレンジの皮がのって洋風テイスト。
クルトンまで入ってもはやラーメンの域を出てるかも。。。

他の麺メニューは豊潤はやぶさラーメン、淡麗煮干し醤油、大潮まぜそば。
個性が光るラーメン屋です。


 ★★★★☆


麺屋 はやぶさ
名古屋市中村区竹橋町15-14
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:30
定休日    無休
駐車場    なし

大神 @北区

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 中華そば+玉子 760円


2017/9/8(土)


黒川の「大神」に行ってきました。

カウンター10席の小さなお店。
以前は赤座というラーメン屋だった店舗の居抜きで今年4月にOPENしました。

メニュー筆頭の「中華そば」に玉子トッピングを注文。

スープは「中華そば」にしては意外にも茶濁。
あっさりしていますが鶏の他にほんのり香味野菜のような特徴的な味わい。

麺はこれまた「中華そば」にしては意外にも太麺。
もっちりして噛み応えがあります。

スッキリした飽きない味で近くにあれば使えそう。


 ★★★☆☆


らーめん専門店 大神
名古屋市北区田幡2-14-2
営業時間  11:00~14:00 17:30~23:00
定休日    日曜、祝日
駐車場    なし

大文字 @千種区

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 中華そば 600円


2017/9/2(土)


今池の「大文字」に行ってきました。
路地裏にあるカウンター6席のみの小さなお店。

券売機はなく「中華そば」を注文。

スープは鶏ガラのシンプルな醤油味。
昔懐かしいほっこりする味です。

麺はややウェーブがかった中細麺。
コシが強くツルッとして喉ごし良し。

チャーシューは厚切りが3枚も。
しっかり味が付いて美味いです。

シンプルですが美味かった!
醤油以外では塩が人気のようです。
他には味噌ラーメン、担々麺、カレーラーメンなどあり。


 ★★★★☆


中華そば 大文字
名古屋市千種区今池5-10-7
営業時間  平日 11:45~14:00 18:30~22:00
        土日 12:00~14:00 17:00~22:00
定休日    水曜
駐車場    なし

みそ吟 @長久手市

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 味噌ラーメン+味玉 840円


2017/8/27(日)


長久手の「みそ吟」に行ってきました。
栄に1号店がある札幌味噌ラーメンのフランチャイズ店。
先週行った担々麺こころ家のすぐ近くに先月OPENしました。

店内はカウンター席+テーブル2つ。
12時頃到着で約20人もの待ち。
店内の壁に沿って行列ができ、券売機のところまで進んだら食券を購入します。

30分ほどでようやく着席し、味噌ラーメン(740円)+味玉(100円)を注文。
他に「醤油」「塩」もありますがほとんどの客は味噌を注文しています。

味噌は濃厚でコクがありほのかな甘みとピリ辛。
北海道産の赤味噌に麹味噌などをブレンドしているとのこと。

麺は平打ちの中太縮れ麺。
もっちり・つるっとした食感。
最初は程よい硬さですが軟らかくなるのが早い。

ランチタイムは土日もライス無料。
駐車場は店舗横と向い側にたっぷりあり。
隣のパチンコ店の駐車場も利用可能です。


 ★★★☆☆


札幌ラーメン みそ吟 長久手店
愛知県長久手市岩作平地22-5
営業時間  11:00~15:00 17:00~24:00
定休日    月曜
駐車場    あり
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。