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すすきの亭 @昭和区

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 みそラーメン 750円


2018/12/16(日)


御器所の「すすきの亭」に行ってきました。

味噌ラーメンでは一番お気に入りの店。
年内は新規開拓を控えてお気に入り店をめぐる予定です。

店内は広々としてカウンター・テーブル席が多数あり。
「みそラーメン」を注文。
醤油・塩もありますがほとんどの客は味噌を注文します。

味噌スープは濃厚でコクがあり。
ほんのりピリ辛と適量の油で絶妙です。

麺はストレートの太麺。
ずっしりとして噛み応えのある麺です。

具は大ぶりのチャーシュー2枚、メンマにたっぷりのモヤシ・ネギ。

レトロな味噌ラーメンですが濃厚な味噌とコシのある太麺が美味い。


 ★★★★★


さっぽろらーめん すすきの亭
名古屋市昭和区緑町3-8
営業時間  10:30~14:00 18:00~21:30
定休日    月曜夜・火曜
駐車場    あり(店舗周りに3カ所)

Junky Monkey Jr @中区

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 ラーメン 並 680円


2018/12/14(金)


伏見の「Junky Monkey Jr」に行ってきました。

ここは二郎系では一番のお気に入り店。
先月から新規開拓は一時中断してお気に入り店を回っています。

入口の券売機で「ラーメン 並」の食券を購入。
厨房の店員に食券を渡すと野菜・油の量を聞かれ「野菜マシ・油普通」を指定。
肉は唐揚にもできますがオーソドックスにチャーシューを選択。

番号札をもらって席で待機し、呼ばれたらカウンターでラーメンを受け取るセルフ方式。
セルフトッピングコーナーで刻みニンニクをたっぷり入れます。

スープは濃いめのかえしに背脂たっぷり。
大量のモヤシで薄まってちょうどいい味加減に。

麺は縮れの強い極太麺。
ツルツル・プリッとして噛み応えあり。

チャーシューはパサッとして質は悪いけこの系統には合っています。

モヤシは「マシマシ」も無料ですが「マシ」で腹一杯に。
ガツ盛り系は年とともにきつくなってきた。。。


 ★★★★☆


Junky Monkey Jr (ジャン・モン)
名古屋市中区栄1-13-20
営業時間  11:00~14:30 17:00~21:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

ふくろう @千種区

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 からみそラーメン 830円


2018/12/9(日)


千種区京命の「ふくろう」に行ってきました。

最近店舗数を急増しているからみそラーメンの人気店。
ここ千種京命店は今年9月のOPEN当時に来訪して以来の2回目です。

券売機で「からみそラーメン」の食券を購入。
辛さは0~6まであり標準の2でオーダー。

スープは数種の味噌をブレンドしてコクがあり。
煮干し出汁を十分堪能したら中央の辛味噌玉を溶かします。
前回ほどではないけど若干温度がぬるめ。

麺は縮れの強い太麺。
ツルツルしてプリッとした食感。
前回は2~3cmの細切ればかりの麺でしたが今回は通常の長さ。

お店が軌道に乗ったようで今回は麺・スープ・接客ともちゃんとしてました。


 ★★★★☆


からみそラーメン ふくろう 千種京命店
名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日    木曜
駐車場    なし(1000円以上でコインP100円キャッシュバックあり)

営利庵 @守山区

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 ミックスこってり 800円


2018/12/8(土)


守山区の「営利庵」に行ってきました。

駐車場が埋まっていたのでしばらく待ってから駐車。
近くにコインPがないようでちょっと不便です。

「ミックスこってり」を注文。
券売機はなく後払い制です。

スープは各種節と煮干しの「ミックス」。
濃厚な魚介の旨みが絶品です。

麺は縮れの強い平打ちの太麺。
底に沈んだ煮干しの残骸と絡めて食べると美味い。

ややあっさりバージョンの「ミックスこっさり」もありますが
こっちのほうがコクがあってベストです。


 ★★★★★


営利庵
名古屋市守山区大森3-2010
営業時間  火~金 11:00~14:30 18:00~20:45
       土日  10:00~15:00
定休日    月曜
駐車場    4台(店舗前1~2台、斜向い2台)

奏 @昭和区

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 しおらーめん(中) 680円


2018/12/2(日)


昭和区の「奏」に行ってきました。

店内はカウンター6席とテーブル1卓のみ。
今日は待ち客が少なく10分程で入店しました。

入口の券売機で「しおらーめん(中)」の食券を購入。

スープはあっさりながらも節系の旨みたっぷり。

麺はコシの強い自家製中細ストレート。
醤油らーめんの太縮れ麺と麺を使い分けています。

チャーシューは分厚い豚と鶏が一枚ずつ。
味付けは控えめでバランスがとれています。

スープ・麺ともに絶品!
醤油もいいけどここは塩がベストかな。


 ★★★★★


らーめん 奏
名古屋市昭和区阿由知通1-9
営業時間  11:30~14:00 18:30~20:30(夜営業は水・木のみ) 
定休日    火曜
駐車場    専用3台(離れた場所に2台と1台)、コインP100円券サービスあり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。