すすきの亭 ＠昭和区
みそラーメン 750円
2018/12/16（日）
御器所の「すすきの亭」に行ってきました。
味噌ラーメンでは一番お気に入りの店。
年内は新規開拓を控えてお気に入り店をめぐる予定です。
店内は広々としてカウンター・テーブル席が多数あり。
「みそラーメン」を注文。
醤油・塩もありますがほとんどの客は味噌を注文します。
味噌スープは濃厚でコクがあり。
ほんのりピリ辛と適量の油で絶妙です。
麺はストレートの太麺。
ずっしりとして噛み応えのある麺です。
具は大ぶりのチャーシュー2枚、メンマにたっぷりのモヤシ・ネギ。
レトロな味噌ラーメンですが濃厚な味噌とコシのある太麺が美味い。
★★★★★
さっぽろらーめん すすきの亭
名古屋市昭和区緑町3-8
営業時間 10:30～14:00 18:00～21:30
定休日 月曜夜・火曜
駐車場 あり（店舗周りに3カ所）
Junky Monkey Jr ＠中区
ラーメン 並 680円
2018/12/14（金）
伏見の「Junky Monkey Jr」に行ってきました。
ここは二郎系では一番のお気に入り店。
先月から新規開拓は一時中断してお気に入り店を回っています。
入口の券売機で「ラーメン 並」の食券を購入。
厨房の店員に食券を渡すと野菜・油の量を聞かれ「野菜マシ・油普通」を指定。
肉は唐揚にもできますがオーソドックスにチャーシューを選択。
番号札をもらって席で待機し、呼ばれたらカウンターでラーメンを受け取るセルフ方式。
セルフトッピングコーナーで刻みニンニクをたっぷり入れます。
スープは濃いめのかえしに背脂たっぷり。
大量のモヤシで薄まってちょうどいい味加減に。
麺は縮れの強い極太麺。
ツルツル・プリッとして噛み応えあり。
チャーシューはパサッとして質は悪いけこの系統には合っています。
モヤシは「マシマシ」も無料ですが「マシ」で腹一杯に。
ガツ盛り系は年とともにきつくなってきた。。。
★★★★☆
Junky Monkey Jr （ジャン・モン）
名古屋市中区栄1-13-20
営業時間 11:00～14:30 17:00～21:00
定休日 日曜
駐車場 なし
ふくろう ＠千種区
からみそラーメン 830円
2018/12/9（日）
千種区京命の「ふくろう」に行ってきました。
最近店舗数を急増しているからみそラーメンの人気店。
ここ千種京命店は今年9月のOPEN当時に来訪して以来の2回目です。
券売機で「からみそラーメン」の食券を購入。
辛さは０～６まであり標準の２でオーダー。
スープは数種の味噌をブレンドしてコクがあり。
煮干し出汁を十分堪能したら中央の辛味噌玉を溶かします。
前回ほどではないけど若干温度がぬるめ。
麺は縮れの強い太麺。
ツルツルしてプリッとした食感。
前回は2～3cmの細切ればかりの麺でしたが今回は通常の長さ。
お店が軌道に乗ったようで今回は麺・スープ・接客ともちゃんとしてました。
★★★★☆
からみそラーメン ふくろう 千種京命店
名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00
定休日 木曜
駐車場 なし（1000円以上でコインP100円キャッシュバックあり）
営利庵 ＠守山区
ミックスこってり 800円
2018/12/8（土）
守山区の「営利庵」に行ってきました。
駐車場が埋まっていたのでしばらく待ってから駐車。
近くにコインＰがないようでちょっと不便です。
「ミックスこってり」を注文。
券売機はなく後払い制です。
スープは各種節と煮干しの「ミックス」。
濃厚な魚介の旨みが絶品です。
麺は縮れの強い平打ちの太麺。
底に沈んだ煮干しの残骸と絡めて食べると美味い。
ややあっさりバージョンの「ミックスこっさり」もありますが
こっちのほうがコクがあってベストです。
★★★★★
営利庵
名古屋市守山区大森3-2010
営業時間 火～金 11:00～14:30 18:00～20:45
土日 10:00～15:00
定休日 月曜
駐車場 4台（店舗前１～2台、斜向い2台）
奏 ＠昭和区
しおらーめん（中） 680円
2018/12/2（日）
昭和区の「奏」に行ってきました。
店内はカウンター6席とテーブル1卓のみ。
今日は待ち客が少なく10分程で入店しました。
入口の券売機で「しおらーめん（中）」の食券を購入。
スープはあっさりながらも節系の旨みたっぷり。
麺はコシの強い自家製中細ストレート。
醤油らーめんの太縮れ麺と麺を使い分けています。
チャーシューは分厚い豚と鶏が一枚ずつ。
味付けは控えめでバランスがとれています。
スープ・麺ともに絶品！
醤油もいいけどここは塩がベストかな。
★★★★★
らーめん 奏
名古屋市昭和区阿由知通1-9
営業時間 11:30～14:00 18:30～20:30（夜営業は水・木のみ）
定休日 火曜
駐車場 専用3台（離れた場所に2台と1台）、コインP100円券サービスあり
