HAPPYラーメン＠NAGOYA

　濃いニボ　800円


2020/3/21（土）


瀬戸の「弐庵」に行ってきました。

煮干し系の名店「営利庵」の2号店。
店内は意外と広くテーブル＆カウンター席多数。
寂しげな商店街の中でひときわ賑わっています。

「濃いニボ」を注文。
他には煮干し醤油、煮干し塩、煮干し味噌、純ニボがあり。

しばらくして着丼。
茶濁したスープは煮干し、鰹、鯖などの混合節系。
超濃厚な煮干しはえぐみがなく口当たりまろやか。
丼底に沈んだ節のジャリジャリした食感が楽しめます。

麺は中細ストレート。
客層がお年寄りまで幅広いためか少し柔らかめ。

駐車場はすぐ近くの市営駐車場が最初の1時間無料で便利。

営利庵のミックスこっさりとよく似た混合節系スープが美味かった！


　★★★★☆


弐庵
愛知県瀬戸市末広町1-9
営業時間　　11:00～15:00　17:00～19:00
定休日　　 　月曜、第2・4火曜
駐車場　　 　なし（近くに市営宮川駐車場あり）

　特製ラーメン　950円


2020/3/14（土）


守山の「フラワー」に行ってきました。

カウンター10席にテーブル2卓、カフェのようなきれいでお洒落な店内。
醤油ラーメン専門店で先月OPENしました。

新型コロナが不安なこの頃ですが入口にアルコール消毒液があってありがたい。
デフォ＋300円の全部入りメニュー「特製ラーメン」の食券を購入。
食券を渡すと煮玉子or温玉を聞かれ煮玉子をチョイスです。

しばらくして巨大などんぶりが登場。

スープはあっさり豚骨・鶏ガラ出汁。
濃厚なたまり醤油は佐とうほどはしょっぱくない。

麺は店内でつくっている自家製の中細ストレート麺。
小麦の香りがよく硬めで噛み応えあり。

たっぷりの野菜はネギ、白菜、もやし、人参、蕨、ゼンマイなど多種。
チャーシュー、穂先メンマも上質で美味い。

小さなお店ですが駐車場が11台もあるのは立派。
コシの強い麺が美味かった！


　★★★★☆


濃厚しょうゆラーメン　自家製麺　フラワー
名古屋市守山区新守西706
営業時間
　月～金　11:30～14:00　17:00～24:00
　土日祝　11:30～22:00
定休日　　 　不定休
駐車場　　 　11台

　信龍ベストラーメン　750円


2020/3/7（土）


大曽根の「信龍」に行ってきました。
ベトコンラーメンのお店です。

「信龍ベストラーメン」を注文。
ライトベトコンの「信龍ラーメン」より辛さ・ニンニクがUPしたメニューです。

あっさり醤油スープは唐辛子が効いてやや塩分濃いめ。
炒めた豚肉、ニラ、モヤシ、ニンニクがスープに混じって香ばしさとコクがあり。
麺は極細ストレート。
ベトコンにしては珍しくチャーシューが１枚のってお得感あり。

新京よりは辛さ・ニンニク控えめでおいしく味わって食べれるベトコンでした。


　★★★☆☆


らーめん　信龍
名古屋市東区矢田2-5-18
営業時間　11:00～14:00　17:30～22:00
定休日　　 　月曜
駐車場　　 　なし

　四川担々麺　850円


2020/2/29（土）


ナゴヤドーム近くの「龍鳳」に行ってきました。
昨年12月にOPENした坦々麺専門店です。

「四川坦々麺」を注文。
ライスがセルフで無料です。

辛さは1辛から８辛まであり。
４辛以上は追加料金なので３辛を指定。
特に何も言わないと標準の１辛になるようです。

５分程で着丼。
スープは胡麻の香り豊かでやや塩気が強め。
３辛はしっかり辛くてちょうどいい。
細ストレートの麺は加水高めで柔らかめ。
ミンチが少なめなので追加トッピングしたほうがよかった。

メニューは他に花椒が痺れる「麻辣担々麺」が人気のよう。
店舗前の専用駐車場は入れにくいので近くのコインＰが無難です。


　★★★☆☆


四川担々麺　龍鳳
名古屋市千種区北千種1-4-7
営業時間　11:30～14:30　17:30～21:30
定休日　　 　日曜
駐車場　　 　あり（2台）

　赤練（味玉＋炙り叉焼）　950円


2020/2/22（土）


中区の「どさん子」に行ってきました。
以前に豚骨ラーメンの藤平があった場所に今月OPEN。
全国展開する札幌ラーメンの老舗で愛知県では他に２店舗あります。

店内はテーブル４卓とカウンター席。
券売機はなく後払い制です。

４種類ある味噌ラーメン。
「赤練」の味玉・炙り叉焼１枚トッピングを注文。

ラードで炒めたモヤシが乗るオーソドックスな札幌ラーメン。
北海道産の味噌に山椒を練り込んでありほんのりピリ辛。
意外とあっさりしてコクと深みがもう少しほしいところ。
縮れた太麺は噛み応えがあり味噌ラーメンによく合う。
炙り叉焼は肉質硬めだけど分厚くてボリュームあり。

他には北海道生味噌を使った「金練」、八丁味噌を使った「黒練」、創業からの「元祖味噌」。
伝統の味も残しながらいろいろな味に挑んでいるようです。


　★★★☆☆


札幌ラーメン　どさん子　下前津店
名古屋市中区橘1-11-4
営業時間
【月～木】11:30～15:00　18:00～23:00
【金・祝前】11:00～15:00　18:00～23:30
【土】11:00～15:30　17:30～23:30
【日祝】11:00～15:30　17:30～22:00
定休日　　 　不定休
駐車場　　 　なし