HAPPYラーメン＠NAGOYA

　手もみラーメン　780円


2019/11/16（土）


赤池の「来楽軒」に行ってきました。

三好に1号店があり豊田・赤池の計3店舗。
半年前に初訪して好印象だったので今回再訪です。

券売機で「手もみラーメン」の食券を購入。
店員に食券を渡すと醤油orピリ辛を聞かれ醤油を選択。

スープは鶏・豚・魚介出汁にかえしは控えめ。
魚介がよく効いてあっさりやさしい味。

麺は自家製の中太麺。
手揉みの縮れによって噛み応えあり。

レトロさがお気に入りの一杯。
メニューが違うようなので三好・豊田のほうも気になります。


　★★★★☆


手もみラーメン　来楽軒　赤池店
愛知県日進市浅田町茶園78-1
営業時間　　11:00～14:00　18:00～22:00（日曜～21:00）
定休日　　 　水曜
駐車場　　 　あり

　チャーシュー中華そば　830円


2019/11/9（土）


丸の内の「佐とう」に行ってきました。

先週平日の夜に行ったらスープ切れで終わっていたので土曜の昼に再訪。
正午頃の到着で15人ほどの待ち客でした。

「チャーシュー中華そば」を注文。

一面を覆いつくす9枚のチャーシュー。
この肉量で中華そばとの差が50円とはお得です。

スープはたまり醤油が濃厚。
たまりの甘みが強く白葱とよく合います。

麺は低加水の中細ストレート。
小麦の香りがよくコシがあって美味い。

前回初訪時はあまり気にならなかったけど後半ちょっと辛いな。。。
卓上の昆布酢を入れると多少マイルドに。


　★★★★☆


濃厚中華そば　佐とう
名古屋市中区丸の内2-8-25
営業時間　11:30～14:00　17:30～スープ切れ次第終了（土曜は昼のみ営業）
定休日　　 　日曜
駐車場　　 　なし

　上肉ラーメン　750円


2019/11/2（土）


伏見の「Junky Monkey Jr」に行ってきました。

店名がまるだの頃からお気に入りの二郎系のお店。

「上肉ラーメン」の食券を購入。
店員に渡すと野菜・油の量を聞かれ全て普通でオーダー。

ラーメン屋ではめずらしいセルフ方式。
番号を呼ばれたらカウンターでラーメンを受け取り、トッピングコーナーでニンニクを入れます。

スープは濃いめのかえしに背脂たっぷり。

野菜はモヤシ100％。マシマシまで無料だけど普通で十分の量。

極太麺は加水高めでツルプリ。縮れが強く噛み応えあり。

チャーシューはデフォより＋70円の「上肉」でもかなり硬め。これならデフォでいいかな。

以前のブームは去った感じの二郎系だけどガッツリいきたいときはここがいい。


　★★★★☆


Junky Monkey Jr （ジャン・モン）
名古屋市中区栄1-13-20
営業時間　　11:00～14:30　17:00～21:00　
定休日　　 　日曜
駐車場　　 　なし

　台湾まぜそば　870円


2019/10/26（土）


天白の「はなび」に行ってきました。

「台湾まぜそば」をニンニクありで注文。
まぜそばは他には味噌台湾、カレー台湾、辛くない台湾、キミスタなどメニュー多彩です。

自家製の極太麺はモチモチで柔らかめの食感。
麺をテボの中で傷付ける仕上げでタレとの絡みがすごい。

ミンチはしっかり辛め。ニンニク強烈で一日中発臭を覚悟です。

残った具には無料の追い飯投入。和風ガパオライスは全品で麺よりお目当て。

台湾まぜそばを出す店は多いけど元祖のはなびが一番お気に入りです。


　★★★★☆


元祖台湾まぜそば　はなび　天白店
名古屋市天白区植田山3-1214
営業時間　11:30～13:50　18:00～21:20
定休日　　 　水曜
駐車場　　 　あり

　ストロングつけ麺　950円


2019/10/19（金）


砂田橋の「ぎんや」に行ってきました。

つけ麺がお気に入りのお店。
「ストロングつけ麺」の大盛（無料）を注文。

麺は冷盛or熱盛を聞かれ冷盛を指定。
平打ちの極太麺は全粒粉入り。
香りがよく噛み応えがあって美味い。

つけ汁は豚骨に魚介が強め。
デフォの「濃厚つけ麺」よりさらに濃厚ですがこのくらいでちょうどいい。
熱した石鍋に入って最後まで冷めないのがいい。

他に麺メニューは濃厚つけ麺、海老味噌つけ麺、まぜ郎（まぜそば）、ラーメンなど。
まぜ郎を食べてる客が多かったので次回試したい。


　★★★★☆


つけ麺まぜ郎　ぎんや　砂田橋店
名古屋市東区砂田橋5-2-7
営業時間　　11:00～15:00　17:30～21:30　
定休日　　 　月曜
駐車場　　 　あり（東へ50m）