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厚切りチャーシュー家 @千種区

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 厚切りチャーシュー3枚 890円(税別)


2018/10/20(土)


今池の「厚切りチャーシュー家」に行ってきました。

テーブル席メインの店内。
ピアゴ ラ フーズコア1階の飲食店街にあります。

中華そばの厚切りチャーシュー3枚を注文。

醤油のスープは和風だし。
動物系は使われていないのか非常にあっさり。

麺は縮れの強い太麺。
あっさり系には珍しくかなり太めでゴワっとした麺。

チャーシューは分厚いのが3枚。トロッとして赤身と脂身が半々くらい。

今では珍しい蒲鉾のトッピングですがレトロさと太麺がアンバランスな感じ。

ラーメン屋には珍しく最後にテーブル会計です。


 ★★☆☆☆


厚切りチャーシュー家 今池店
名古屋市千種区今池1-30-6 ピアゴ ラ フーズコア今池店1F
営業時間  10:00~21:30 
定休日    無休
駐車場    なし

下町の空 広小路栄店 @中区

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 下町とんこくらーめん 690円(税別)


2018/10/13(土)


栄の「下町の空」に行ってきました。
愛知・岐阜で展開する自家製餃子がウリのお店。
ここ広小路栄店は8月にOPENしました。

着席と同時にまずドリンクの注文を聞かれ「不要」で回答。
酒を飲むことが前提のお店のようです。

「下町とんこくらーめん」と餃子を注文。
他には醤油、味噌、塩、担々麺などあり。

スープは豚骨・鶏ガラ出汁。
背脂たっぷだがコクはあまりなく薄っぺらい味。

麺は中太ストレート。ツルンとして軟らかめ。

自家製の餃子は6コで99円(税別)の格安。
安くてもちゃんとした餃子です。
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広小路栄店は「酒のあるラーメン屋」ではなく「ラーメンのある居酒屋」でした。
餃子を格安にしてもお酒で儲かるのでしょう。
ラーメンは種類豊富でもあまり注力していないようです。


 ★★☆☆☆


下町の空 広小路栄店
名古屋市中区栄4-5-5
営業時間
 平日 11:30~14:30 17:30~24:00
 金曜 11:30~14:30 17:30~翌5:00 
 土曜 17:30~24:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

鞍 @千種区

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 蒙古まぜそば 850円


2018/10/8(月)


今池の「鞍」に行ってきました。
モンゴル人店主が営む鯛出汁ラーメンのお店です。

入口の券売機で食券を購入。
ここは「鯛白湯」と「鯛清湯」がお気に入りですが今回は「蒙古まぜそば」を初注文。

しばらくして蒙古まぜそば到着。
上に乗る具は細切れのラム肉、細葱、玉葱、三つ葉、柚、魚粉、卵黄。
別皿で提供される辛ミンチを丼に投入しグルグルとまぜます。

別皿の辛ミンチは全部投入するとけっこう激辛。
辛さを確認しながら入れたほうがいいかな。

極太の縮れ麺は全粒粉を使っているらしく風味よし。
もっちり噛み応えがあり濃厚なタレによく絡む。
最後は余った具に無料の追い飯を投入して満腹です。


 ★★★★☆


らーめん 鞍
名古屋市千種区今池4-8-8
営業時間  11:30~14:00 17:30~22:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

味噌の大将 @春日井市

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 特製味噌ラーメン 980円


2018/10/6(土)


春日井の「味噌の大将」に行ってきました。
今年7月にOPENした味噌ラーメン専門店です。


「特製味噌ラーメン」を注文。
デフォの味噌ラーメンに+230円の全のせメニュー。

スープと野菜をフライパンで炒める札幌ラーメン的調理法。
味噌は濃厚ですがやや単調な味です。
たっぷり入った玉ねぎの微塵切りが油っこさを中和しています。

麺は中太のやや縮れ。
軟らかめの麺がからまって持ち上げにくい。
もう少し硬いほうが好みかな。

卓上に盛られた生卵は無料サービス。
途中からラーメンに投入してみたけど味がぼやけて合いませんでした。。


 ★★☆☆☆


味噌の大将
愛知県春日井市熊野町1543-5
営業時間  11:00~15:00 17:30~21:30
定休日    水曜、第2・4木曜
駐車場    あり

ふくろう @千種区

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 からみそラーメン 830円


2018/9/29(土)


千種区京命の「ふくろう」に行ってきました。

北区に本店があるからみそラーメンの人気店。
今年に入って急拡大で八事名駅、春日井に続く5店舗目。
以前に三吉があった場所に9/22にOPENしました。

券売機の調子が悪いため口頭で「からみそラーメン」を注文。
からみその量は0~6まであり普通の2でオーダー。

店長らしき人がバイトの女の子に教えながら作っていて、
今日が初日なのか慣れない手つきで時間をかけながらも5人分を一度に提供。

着丼してスープを一口啜るとぬるい。。。
湯気が立っていないので心配したとおりでした。

もうひとつ衝撃的だったのは麺が異様に短いこと。
まともな長さの麺も少しだけ入ってましたがほとんどは2~5cmくらい。
もはやラーメンではなくニョッキ。レンゲで掬ったほうが早い。
5人分のカス麺を寄せ集めたのかな。

OPEN間もないとはいえ準備不足すぎ。
ふくろうはお気に入りだっただけにに落胆も大きいです。
再訪はしばらく間をおいたほうがよさそう。


 ★★☆☆☆


からみそラーメン ふくろう 千種京命店
名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:30
定休日    木曜
駐車場    東側30mのコインPの駐車券提示で100円キャッシュバックあり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。