麺dining 岳家 ＠昭和区
担々まぜそば仕立て（M） 1050円
2018/9/15（土）
御器所の「麺dining 岳家」に行ってきました。
近くにある「岳家」の系列のまぜそば専門店です。
テーブル席メインのこぎれいな店内。
席に座るとまぜそばやサイドメニューについて丁寧に説明あり。
基本の「大人のまぜそば」はサイズ別にS（650円）、M（700円）、L（800円）、LL（900円）。
これに＋300円の「担々まぜそば仕立て」をMサイズで注文。
トッピングの「辛味ダレ」（50円）がオススメとのことなので追加。
合計1050円と高額なまぜそばになりました。
パスタのような中太ストレート麺。
まぜそばにしては細めですが硬めで歯切れがいい。
胡麻は香り豊かで濃厚。
かなり甘めで途中で辛味ダレを入れても甘みが強い。
具には上質なほうれん草、九条ネギがたっぷりでヘルシー。
他には「梅キュウまぜそば仕立て」、「納豆キムチまぜそば仕立て」などのメニューもあり。
上品な器にパスタ感覚の麺で女性ウケがよさそうなお店です。
★★★☆☆
麺dining 岳家
名古屋市昭和区阿由知通3-10-1
営業時間 11:00～14:30（LO） 18:00～22:00（LO）
定休日 木曜
駐車場 なし
RAMEN 英 ＠中区
本節塩らー麺 820円
2018/9/8（土）
栄の「RAMEN 英」に行ってきました。
女子大小路の雑居ビル1階の奥に先月OPEN。
明電高前のぐんじが移転して新店名でOPENしたようです。
入口の券売機で「本節塩らー麺」の食券を購入。
スープは丸鶏と香味野菜ベースに昆布、干椎茸、各種節系の和出汁。
出汁がよく効いて旨味たっぷり。
塩は若干カドがありまろやかさがほしいところ。
細ストレートの麺はツルンとしてもっちり。
もう少し固さと歯応えがあるといいかな。
チャーシューは半レアが2枚と普通のが1枚とボリュームあり。
水が出てこないなと思ったら店舗奥をＬ字に曲がったところの冷水機に水セルフの張り紙。
そこに張り紙があっても客から見えない。。。
★★★☆☆
RAMEN 英（はなぶさ）
名古屋市中区栄4-12-19
営業時間 11:30～14:30 17:30～22:00
定休日 日曜
駐車場 なし
たいぞう ＠千種区
節骨こってりたいぞうらーめん 800円
2018/9/1（土）
池下の「たいぞう」に行ってきました。
東京を中心に多数チェーン展開するラーメン店。
名古屋初進出で池下に先月OPENしました。
一番人気という「節骨こってりたいぞうらーめん」を注文。
スープは豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプルスープに背脂。
一昔前に流行ったようなこってり系。
かえしも濃く後半ちょっとクドい感じ。
手揉みでややウェーブがかった太麺。
噛み応えがあって麺はなかなかウマい。
白ネギ、青ネギ、メンマ、玉子、海苔、叉焼で具だくさん。
他には中華そば、担々麺、つけ麺、台湾まぜそばやサイドメニューなど豊富。
繁盛しているようで11時半頃には長蛇の列でした。
★★★☆☆
節骨麺 たいぞう 池下店
名古屋市千種区春岡1-5-5
営業時間 11:00～23:00
定休日 不定
駐車場 なし
白華楼 ＠千種区
源流ラーメン 700円
2018/8/28（火）
千種の「白華楼」に行ってきました。
「Ｒ」の跡地にできた同じくらけいこ系列のお店です。
「源流ラーメン」の食券を購入。
鶏ガラ出汁に背脂がたっぷり入った醤油スープ。
尾道ラーメンに似た感もありますがかなり醤油が濃いめ。
汁なしかと思うくらいスープが少ない。。。
平打ちストレートの太麺はかなりやわらかめ。
醤油が染みこんでかなり辛い。
個性的なので好みが分かれるところだと思います。
★★☆☆☆
中華そば 白華楼
名古屋市千種区今池1-1-4
営業時間 11:00～14:00 18:00～22:30
定休日 日曜
駐車場 なし
宮裏交差点 ＠昭和区
煮干中華そば 750円
2018/8/25（土）
昭和区の「宮裏交差点」に行ってきました。
その名のとおり宮裏交差点付近に今年5月にOPENしました。
麺メニューは煮干中華と鶏白湯（醤油・塩・辛味噌）があり。
「煮干中華そば」を注文。
スープは煮干出汁のあっさり醤油。
えぐみのない煮干しが効いていますが煮干し以外の出汁が弱い感じ。
麺は中太ストレート。
中華そば的なシンプルな麺です。
玉子がデフォで入っているのはいいけど塩っ辛すぎ。
かえしの濃さと具の味付けを抑えてスープの出汁にもう少し深みがほしいところ。
駅から少し離れた住宅地であれば専用駐車場がないのは残念。
★★★☆☆
らーめん 宮裏交差点
名古屋市昭和区安田通5-2
営業時間 11:00～22:00
定休日 月曜
駐車場 なし
